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初めて見た単語だけど

最近こんな人が増えているのだとか。

「健康の為、ダイエットの為、野菜をたくさん食べてます」

と言う人が陥っている状態で

野菜を中心にしすぎて、3大栄養素が不足し

逆に野菜の栄養が十分に吸収出来なくなっているのです。

以下 管理栄養士 伊達友美さんの言葉引用

「野菜を食べることは確かにいいことだけれど、
野菜ばかりを食べていれば健康かというとそうではありません。
人間に必要な5大栄養素の1番目は“たんぱく質 ”、
2番目が糖質である“炭水化物”、3番目が“脂質”。
この3大栄養素を体の中でうまく代謝させるのに必要なのが、
補酵素として働く“ビタミン”や“ミ ネラル”です。
つまり野菜は必要な順番でいうと4、5番目! 
いくら必死に食べても、肉・魚やお米、
油などを摂っていなければ意味がないんです。
例えて言 うなら、まるで裸でハイヒールだけ履いているようなもの。
しかも、ビタミンやミネラルは0キロカロリーで基本的に熱を作らないので、
野菜だけを食べている と体はどんどん冷えていきます。」


身体に良いからと言っても

要はバランスが取れないとダメって事です。


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